Theo TS Thái Xuân Du, Viện Sinh học nhiệt đới thì việc trồng rau mầm an toàn đòi hỏi khắt khe hơn các loại rau lâu ngày. Cả ba điều kiện môi trường, nước và hạt giống đều rất quan trọng. Hạt nảy được mầm là do bản thân trong hạt đã có chất dự trữ tinh bột, khi được ngâm nước hạt trương lên, enzyme amylase trong hạt sẽ xuất hiện giúp chuyển hóa tinh bột thành đường làm hạt nảy mầm. Nếu hạt có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hạt tẩm thuốc chống nấm mốc hoặc tồn dư các chất kích thích tăng trưởng mà chỉ sau ba ngày đã được ăn thì không thể nói rau mầm đó sạch, chất lượng được. Hơn nữa, nhiều điểm bán máy trên thị trường cũng là nơi cung cấp hạt giống mà chất lượng và xuất xứ chỉ là… lời đảm bảo của người bán hàng”.
Chia sẻ thêm về chất lượng rau mầm “cực nhanh” này, ông Mai Văn Thanh, giáo viên sinh học đã nghỉ hưu trú tại huyện Nga Sơn, Thanh Hóa cũng cho biết: “Với hình thức trồng rau mầm chỉ sau 2-3 ngày là được ăn thì khâu mua hạt rất quan trọng. Nếu mua phải hạt có phun thuốc kích thích giúp hạt nhanh nảy mầm thì sẽ gây nguy hiểm hơn nữa cho sức khỏe người ăn rau. Vì sử dụng rau có tồn dư loại thuốc này, tích tụ lâu ngày dễ gây rối loạn chuyển hóa dẫn đến mắc các loại bệnh như thận, béo phì, xơ gan…”.
Một số chuyên gia khác khi được tham vấn cũng khẳng định, từ trước đến nay chưa có bất cứ một công bố khoa học nào về chất lượng máy làm rau mầm, giá sống. Chưa nói chuyện có loại trừ được độc hại hay không, chỉ riêng chất lượng nhựa các bộ phận thân vỏ, vòi bơm, khay hạt… của máy làm rau mầm cũng đã là điều mà người tiêu dùng cần phải lưu tâm.
**********************************
Đăng ký tham dự: NGÀY HỘI LÁI THỬ XE MAZDA
**********************************
Đăng ký tham dự: NGÀY HỘI LÁI THỬ XE MAZDA
